Как варить кукурузу в початках, как приготовить початок кукурузы.

КакИменно.ру как именно решать возникающие проблемы Полная версия сайта

Мало кто уже помнит, что во времена правления Хрущева огромные сельскохозяйственные территории отдавались под кукурузу, которую всерьез называли «царицей полей». И хоть сейчас кукурузные поля занимают небольшие территории, блюда из кукурузы по-прежнему популярны. В России выращивается кукуруза белая и желтая, а в той же Америке, откуда Никита Хрущев привез идею повсеместного выращивания кукурузы, есть кукуруза синяя, черная, красная. Примерно 90 кг кукурузы за год съедает обычный житель Мексики. Самое простое блюдо из кукурузы – это кукуруза вареная. А как варить кукурузу в початках грамотно?

Как cварить кукурузу в початках?

  1. Очищаем кукурузу от листиков и волокон тщательно. Если оставить несколько волокон, то в вареном виде они будут мешать кушать, а снять их будет сложно. Несколько нежных зеленых листиков из середины оставляем.
  2. Ставим на огонь кастрюлю вместимостью три литра и более, заполненную водой наполовину. В закипающую воду на дно укладываем половину отложенных заранее листиков, затем початки. Чтобы початки уместились в кастрюле, разрежьте их напополам. Оставшиеся листья положите сверху.
  3. Когда вода в кастрюле хорошенько закипит, бросаем в воду щепотку соли побольше. Накрываем кастрюлю плотной крышкой, уменьшаем огонь, чтобы вода не убежала, варим кукурузные початки примерно два часа.
  4. Снимаем с кастрюли крышку, выключаем огонь. Ждем, пока кукуруза немного остынет, выкладываем на блюдо. С двух сторон втыкаем специальные шпажки, чтобы горячую кукурузу можно было спокойно взять руками.

Если вы решили варить кукурузу в початках и не рассчитали свой аппетит, а есть оставшиеся початки холодными завтра не желаете, подогрейте их. Разогрейте сковороду, положите на нее две ложки масла сливочного, посолите и поперчите початки. Потом выложите холодные початки на сковороду, обжарьте со всех сторон аккуратно, но недолго, чтобы кукуруза не начала лопаться, превратившись в попкорн.

Как сварить кукурузу в мультиварке
Если не хочется ждать два часа, пока кукуруза сварится в кастрюле, приготовьте ее в мультиварке.

Очищаем кукурузу от листиков и волокон. Режем на небольшие кусочки, чтобы кукуруза поместилась в паровой чаше, натираем початки солью и специями. Можно приготовить сладкую кукурузу, натерев початок сахаром. Варить кукурузу в початках в мультиварке очень просто! Подготовленные початки укладываем в емкости и накрываем сверху зелеными листиками. Варим на пару в течение 30 минут.

Похожие новости

Комментарии (0)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*