Как правильно варить гречку, как варить гречку пропорции.

Как правильно варить гречку

Среди всех круп самым большим содержанием железа может похвастать только гречка. Она незаменима при анемии, атеросклерозе, сахарном диабете, укрепляет кровеносные сосуды и в целом благотворно влияет на процессы кроветворения. Также большой процент содержания клетчатки в крупе помогает справиться с болезнями кишечника. Это самая вкусная и полезная каша.

Пропорции при варки гречки

Пропорции при варке гречки просты:

На 1 часть крупы следует взять 2,5 части воды. Это значит, что на один стакан гречки потребуется два с половиной стакана воды. Предварительно крупу нужно перебрать, удалив попавшие крупинки с шелухой и мусор. Тщательно промыть и залить требуемым количеством воды. Посолить и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь убавить и кастрюлю накрыть крышкой. Варить на небольшом огне еще минут 20-25.

Некоторые кулинары советуют перед приготовлением крупу обжарить или прокалить. Для этого необходимо взять казан и засыпать туда порцию необжаренной гречневой крупы. Затем нагреть его на огне, помешивая содержимое. Следите, чтобы не подгорела! Этот нужно для того, чтобы из крупинок испарилась влага. Затем доливают водой в известных нам пропорциях, добавляют соль, а специи, оливковое или сливочное масло — уже по вкусу. Варят на маленьком огне.

Сколько варить гречку?

На вопрос о том, сколько же следует варить гречку, можно ответить так: «Смотря, какую кашу вы хотите получить!».

Для рассыпчатой каши потребуется больше времени – после того как вся вода выкипит, то кастрюлю с гречкой укутывают, чтобы каша настоялась. А при быстрой варке можно получить кашу-размазню в течение 25 минут.

Современные мамы изобрели еще один вариант приготовления питательной гречневой каши на завтрак. Он позволяет сохранить все полезные вещества и микроэлементы и экономит время утром. С вечера необходимо промыть крупу, залить кипятком и добавить щепотку соли. К утру, каша набухнет, ее можно чуть подогрев и добавив масло или молоко, подать на завтрак ребенку.

Гречка отлично сочетается с

Из гречневой крупы варят суп, готовят котлетки и начиняют голубцы.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*