Что приготовить на ужин быстро из картофеля, что приготовить на ужин из картошки.

Польза картофеля для нашего организма несомненна. Используют его и в пищу и в народной медицине и косметологии. Сок картофеля лечит желудок, маски для лица из картофеля очищают кожу с расширенными порами. Сложно не согласиться с тем, что картофель – это универсальный и самый популярный овощ в нашем рационе. Его даже не нужно расхваливать и рекламировать, потому что каждая хозяйка знает массу рецептов с его использованием, а также все знакомы с прекрасными вкусовыми качествами. Именно этот продукт можно назвать лидером в списке употребляемых ежедневно. Не совсем правы те, кто считает, что картофель – это сверхкалорийно. Можно приготовить массу блюд, которые будут как питательными, так и не очень, как простейшими, так и весьма изысканными. Итак, если перед вами встала задача, что приготовить на ужин быстро из картошки, предлагаем несколько рецептов.

Этот корнеплод можно жарить, отваривать, запекать, тушить, добавлять в горячие блюда и в салаты, а также использовать для оладушек и выпечки. Не будем перечислять традиционные способы приготовить пюре или пожарить картофель.

Что вкусного приготовить на ужин из картофеля?

Хашбраун – это блюдо не совсем из русского рациона, но стало довольно любимым для многих. Это картофельные оладьи, которыми можно сытно накормить всю семью на ужин. Чтобы приготовить их, возьмем следующие ингредиенты:

— 8 средних картофелин;
— 4 столовых ложки сливочного масла;
— щепотку соли;
— приправы по вкусу можно добавить любые.

Картофель для начала вымыть и очистить, затем натереть на терке. Полученную массу нужно хорошо отжать, удалив как можно больше сока. Так наши оладушки получатся хрустящими, а не мягкими.

Растопите в горячей сковороде сливочное масло. Картофельную массу посолите, приправьте специями и с помощью ложки выкладывайте на сковороду оладьи. Прожариваются они достаточно быстро, поэтому не допустите, чтобы они подгорели. Как только появится легкий золотистый цвет, сразу переверните их на другую сторону. Подавайте готовое блюдо горячим, можно с любым салатом, с кетчупом или котлетами. Подойдут они и в качестве самостоятельного блюда со сметаной.

Что приготовить из картофеля на ужин в фольге?

Изумительно вкусное и совсем несложное в приготовлении блюдо – картофель, запеченный в фольге. Сохраняется вся сочность и аромат картофеля и дополнительных ингредиентов, поэтому равнодушным такой ужин не оставит никого. Нам потребуется:

— 7-8 средних картофелин;
— 300 граммов бекона;
— свежий укроп;
— 2 зубчика чеснока;
— 50 граммов растительного масла;
— приправы и соль.

Желательно для этого рецепта взять одинаковые по размеру, целые, без дырочек и подгнивших мест картофелины. Хорошо промываем клубни, разрезаем на две половинки вдоль. Внутри полученных долек проделываем надрезы, которые позволят специям хорошо впитаться. Обмазываем картошку специями, солью и растительным маслом. Выкладываем в ряд на фольгу, сверху на каждую половинку кладем по ломтику бекона, небольшое количество измельченного чеснока и свежий укроп. Сверху накрываем все это второй половинкой картофеля и оборачиваем фольгой.

Отправляем противень в духовку примерно на час, температура должны быть около 200 градусов. Молодую картошку таким способом запекать нужно в два раза меньше – около 30 минут.

Такой рецепт напоминает картофельную запеканку. Блюдо не стыдно и гостям подать к праздничному ужину, и приятно близких порадовать. Итак, приступим:

— 20 штук картофелин;
— 3 луковицы;
— 14 куриных голеней;
— 350 граммов сыра;
— майонез;
— соль и приправы.

Вместо куриных голеней можно взять и другое мясо, например, свинину. А можно рецепт упростить и ускорить, используя сосиски или колбасу, нарезанную кубиками или тонкой соломкой.

Лук порезать в форме колец, смешать с майонезом и дать пропитаться. В это время картофель очистить и нарезать половинчатыми дольками. Смешать с солью, приправами и майонезом. Если использовать для этого блюда курицу, то ее также промаринуйте в майонезе. С колбасой это проделывать не нужно. Оставляем все продукты примерно на час, а затем начинаем процесс выпекания.

Берем противень и укладываем: первый слой – картофель, затем лук и сверху курочка или колбаса. Убираем блюдо в духовку примерно на 40-45 минут. Достаем, поливаем слегка майонезом и притрушиваем уже натертым и подготовленным сыром. Последний штрих – посыпать все рубленным укропом. Снова ставим запеканку в духовку и ждем, пока сыр образует красивую аппетитную корочку. Вот тогда и можно подавать к столу. К такому блюду не потребуется никаких дополнительных гарниров, так здесь «все в одном». Можно подать со свежими или консервированными овощами.

А вот еще что приготовить на ужин из картофеля:

Картофель, запеченный в молоке

Очень легкий рецепт, но вкус поразит самых изысканных гурманов. Хотя многие его припомнят из детства, но этот вариант – абсолютно беспроигрышный и для семейного ужина, и для внезапно пожаловавших гостей.

Очистите 5-6 клубней, нарежьте их колечками. Выкладываем на форму, которую перед этим смазали маслом. Хорошо солим и приправляем. Один стакан молока хорошо взболтать с яйцами и тертым сыром, чтобы получилась однородная масса. Ее тоже посолить и поперчить. Залить молочным составом картошку, отправить в духовку и подождать 40-45 минут. Когда с противня на вас будет «смотреть» румяная корочка, а зубочистка мягко войдет в запеканку, — тогда блюдо готово! Оно получается очень нежным и вкусным, поэтому понравится даже маленьким гурманам.

Похожие новости

Комментарии (0)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*